О вкусном, и о способах его приготовления

Свободное общение для СК Полынь и друзей. Доступ для остальных закрыт.
Аватара пользователя
Cortess
СК "Полынь"
СК "Полынь"
Сообщения: 5407
Зарегистрирован: 21 сен 2009, 18:51
Откуда: Москва, САО
Контактная информация:

О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение Cortess » 28 май 2010, 20:06

- Суп машхурда от Кортесса
- Курица тушёная от Кэпа
- мега закусочный рулет от дЕмона
- бутербродик "Ростовский сиротинушка" от Роджера
- Уха по-фински, Помидорковый соус и Харчо по-Рысьски от Чико
- Похлёбка по-Селигерски и Кулеш от Финна.
- Ссылка на лагман с зелёной редькой от Кортесса.
- Паштет из печени от Макса
- Рецепт билтонга, которым всех радовал FFC в бане
- Рецепт дрожжевого теста для треугольничков и основы для пиццы от Кэпа
- Картошка жереная от FFC
- Крылышки запеченные в остром горчичном соусе от Роджера
- Бутерброды под водку от дЕмона
- Пельмени запечённые и Крабовые палочки "По-Арсенальски" от Финна
- Рецепт блинов и рыба красная солёная от дЕмона
- Аналогичный рецепт блинов от Матау
- Исходный рецепт чебуреков от Роджера
- Яичница с беконом и сыром от FFC
- Мсяо по французски от дЕмона
- Осьминожки от FFC
- Кулебяка от FFC
- Шаурма по-Финнски от Матау
- То же, но на Варяжский манер
- Хлеб жаренный, сладкий от дЕмона
- Сёмга по-Финнски от Финна
- Курица по-Сочински от Финна
- Оладушки по-Селигерски от дЕмона
- Кабачки осенние с фаршем от дЕмона
- Жульен ленивый от FFC
- Жаркое из утки в горшочке и суп из той же утки от Петровича
- Идея сала в картошке от Skiff
- Диетические куриные ножки от FFC
- Печёночный пирог от дЕмона
- Салат из омлета от FFC
- Стейки из индейки от Finn`а
- Рёбрышки бараньи от FFC
- Пельмени домашние от дЕмона
- Жаркое "Духарь" от Finn`а
- Крылышки куриные, жаренные на сковороде от Варяга
Последний раз редактировалось FFC 03 ноя 2014, 14:05, всего редактировалось 9 раз.
Если за зло платить добром, то чем платить за добро? (с)

Аватара пользователя
Cortess
СК "Полынь"
СК "Полынь"
Сообщения: 5407
Зарегистрирован: 21 сен 2009, 18:51
Откуда: Москва, САО
Контактная информация:

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение Cortess » 22 ноя 2012, 14:09

Если за зло платить добром, то чем платить за добро? (с)

Аватара пользователя
Cortess
СК "Полынь"
СК "Полынь"
Сообщения: 5407
Зарегистрирован: 21 сен 2009, 18:51
Откуда: Москва, САО
Контактная информация:

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение Cortess » 06 дек 2012, 22:01

Последний раз редактировалось FFC 03 ноя 2014, 13:53, всего редактировалось 2 раза.
Если за зло платить добром, то чем платить за добро? (с)

Аватара пользователя
Шуруп
СК "Полынь"
СК "Полынь"
Сообщения: 586
Зарегистрирован: 23 авг 2009, 01:06

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение Шуруп » 07 дек 2012, 08:11

Вызывайте скорую, тут массовое захлёбывание слюной...

Аватара пользователя
Варяг
Писец
Писец
Сообщения: 8480
Зарегистрирован: 18 сен 2009, 14:37
Привод: SIG 550

Непрочитанное сообщение Варяг » 07 дек 2012, 08:39

Не могу понять - что за жестянки такие?
Choose life
Носить нужно не то что не промокает а то что быстро сохнет. (с) не мое
Творчество:Мой гитарный кавер AC\DC Highway to Hell


Аватара пользователя
Cortess
СК "Полынь"
СК "Полынь"
Сообщения: 5407
Зарегистрирован: 21 сен 2009, 18:51
Откуда: Москва, САО
Контактная информация:

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение Cortess » 07 дек 2012, 08:46

Шуруп писал(а):Вызывайте скорую, тут массовое захлёбывание слюной...


К Вам уже выехали
:


Добавлено спустя 4 минуты 24 секунды:

Варяг писал(а):Не могу понять - что за жестянки такие?


Да из-под растительного масла банки. (3 уж точно)
Если за зло платить добром, то чем платить за добро? (с)

Аватара пользователя
Варяг
Писец
Писец
Сообщения: 8480
Зарегистрирован: 18 сен 2009, 14:37
Привод: SIG 550

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение Варяг » 07 дек 2012, 09:44

Cortess писал(а):Да из-под растительного масла банки.

Вот и мне показалось, что они.

Вопрос от Паши из Москвы: нахера на природе нужно растительное масло в ТАКИХ количествах? :bugoga1:
Choose life
Носить нужно не то что не промокает а то что быстро сохнет. (с) не мое
Творчество:Мой гитарный кавер AC\DC Highway to Hell

Аватара пользователя
Rojer
Командный зануда. СЦУКО-ГУРУ!
Командный зануда. СЦУКО-ГУРУ!
Сообщения: 12159
Зарегистрирован: 02 окт 2009, 19:55
Привод: JG G36K, KWC Taurus PT99
Откуда: Масквэ красивы
Контактная информация:

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение Rojer » 07 дек 2012, 10:14

Варяг писал(а):нахера на природе нужно растительное масло в ТАКИХ количествах?

Что бы приготовить курицу - вестимо! :bugoga1:
Военный - это не профессия! Это - половая ориентация! (с) ДМБ
Изображение
Не стоит делать резких движений и поспешных выводов (с) FINN
Ну вас нафиг с вашим страйком - скучно, нет динамики и гомосятина одна (с) FFC
Не стоит спорить с дураком, он сначала опустит тебя до своего уровня, а потом возьмет за счет большего опыта...(с) P0MKa
Юкоз - ГАВНО!!! А phpBB под FFC - РУЛИТ беспощадно!!!(с) Я отвечаю!

Аватара пользователя
Cortess
СК "Полынь"
СК "Полынь"
Сообщения: 5407
Зарегистрирован: 21 сен 2009, 18:51
Откуда: Москва, САО
Контактная информация:

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение Cortess » 07 дек 2012, 10:15

Варяг писал(а):нахера на природе


А с чего ты взял, что это на природе?
Вполне себе пикниковое фото, сделанное где-то на дачечке

Добавлено спустя 58 секунд:

Rojer писал(а):Что бы приготовить курицу - вестимо! :bugoga1:


Нет.
Я думаю, что оно для салатиков нужнО былО
Если за зло платить добром, то чем платить за добро? (с)

Аватара пользователя
Петрович
Друзья
Друзья
Сообщения: 1027
Зарегистрирован: 03 окт 2009, 09:17
Привод: Беретта М9, АК 105, РОГАТКА!
Откуда: РОССИЯ

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение Петрович » 20 мар 2013, 09:04

Хочу поделиться с Вами рецептом жаркого из утки в горшочке и супом из той же утки (делал на этих выходных, очень вкусно)

На жаркое(6-8 горшочков):

Утка – ~2 кг
Картошка – ~1 кг
Грибы – ~500 гр
Лук
Чеснок
Базилик
Черный перец
Душистый перец
Красный молотый перец
Лавровый лист
Гвоздика
Мускат

На суп:

Сельдерей – корень и стебли
Корень петрушки
Лук
Гвоздика
Лавровый лист
Черный перец
Душистый перец
Стручковая фасоль
Морквь
Цветная капуста
Брокколи
Грибы

Жаркое:
Утку разобрать на составляющие: шкуру, жир мясо и кости.
Картошку(желательно молодую со шкуркой) порезать на кусочки примерно 2х1 см, выложить на дно горшочка вперемешку с парой долек чеснока, душистым и черным перцем, гвоздикой, лавровым листом. Сверху положить жир от утки . Выложить слой тонко нарезанного лука. Выложить слой порезанного на небольшие кусочки мяса. Посолить и посыпать мускатом и красным перцем(по желанию, для остроты). Покрыть сверху слоем листьев базилика. Грибы нарезать максимально мелко и плотно уложить оставшийся обьем горшочка. Сверху выложить шкурой нарезанной кусочками 2х2 см. Поставить в духовку на 220 градусов на 40 минут.

Суп:
В кастрюлю положить осатки утки(в основном кости, так что суп получается маленький), корень сельдерея, луковицу нашпигованую гвоздикой(это позволяет не вылавливать потом гвоздику по всей кастрюле), корень петрушки. Залить 2мя литрами воды, довести до кипения, снять пену и варить 1 час на медленном огне. За 10 минут до готовности бросить черный и душистый перец, лавровый лист. В плучившийся бульон(все лишнее выловить) бросить нарезанную стручковую фасоль. Варить 5 минут, бросить мелко нарезанные грибы, цветную капусту, брокколи, нарезанную на мелкие кубики морковь, мелко нарезанный стебель сельдерея. Овощей должно быть много, чтобы суп получился очень густым. Варить до готовности овощей. За минуту до готовности бросить горсть мелкой вермишели.
Всем Приятного Аппетита!
Изображение
При дальнейшем херении регламента - будут дальнейшие неспешные выводы и спокойные движения.
(с) Rojer
Ненафлудёшь - не проживёшь!!! (с) Rojer
"Моя честь называется «верность»"

Аватара пользователя
dEmon
Орден почета
Орден почета
Сообщения: 9456
Зарегистрирован: 17 авг 2009, 12:55
Привод: AK74S AK105 AK74&GP30 1911 G18
Откуда: Город Герой МОСКВА

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение dEmon » 20 мар 2013, 10:57

Луковые бутерброды с сыром:
ингредиенты:
- кусок сыра 200-300 гр.
- одна средняя луковица
- 2 яйца
- белый хлеб

Приготовление:
Лук мелко нарезать, сыр натереть на тёрке, яйца разбить - всё перемешать. Консистенция должна быть не слишком густой, но и не жидкой. Смесь намазывается на белый хлеб и жарится на сковороде на подсолнечном масле, причём сначала со стороны начинки, потом с другой. Жарить со стороны начинки нужно до получения золотистой корочки, осторожно переворачивая лопаткой.

P.S.: фотки бутеров будут чуть позже.
Вложения
15022013144.jpg
15022013143.jpg
15022013142.jpg
15022013140.jpg
15022013136.jpg
15022013137.jpg
Последний раз редактировалось dEmon 01 апр 2013, 21:17, всего редактировалось 2 раза.
GOTT MIT UNS
Пока у русского солдата есть пули, спички, самогон Сосите ...уй солдаты Нато! Дрожи от страха Пентагон!!!

Сепаратистов и бунтовщиков на костёр. Вместе с ведьмой. Нечего её вздёргивать, вдруг ей это понравится. (С) Finn

А вы знаете, что лада калина, как и её природный сородич, начинает гнить и портиться через пол-года! Это конструктора проработли идею экологически чистого автомобиля - который через 3 года полностью разлагается не нанося вреда экологии © Rojer

Аватара пользователя
Варяг
Писец
Писец
Сообщения: 8480
Зарегистрирован: 18 сен 2009, 14:37
Привод: SIG 550

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение Варяг » 20 мар 2013, 11:25

dEmon Зараза ты Серега! Обед скоро, уже терпим из последних сил - а ты такие вкусности выкладываешь)
Choose life
Носить нужно не то что не промокает а то что быстро сохнет. (с) не мое
Творчество:Мой гитарный кавер AC\DC Highway to Hell

Аватара пользователя
3apa3a
Друзья
Друзья
Сообщения: 1920
Зарегистрирован: 04 ноя 2010, 20:12
Привод: нету и не будет
Откуда: Green city

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение 3apa3a » 20 мар 2013, 11:59

Варяг писал(а):dEmon Зараза ты Серега

ух как народу много в одной цитате :anekdot:
Изображение
Зара3а таки добрался до комиссарского тела и грызанул? (с) Rojer
Так как у него внутри стоит спец материал по которому заморочился (с)Werter
418 I'm a teapot

Аватара пользователя
Варяг
Писец
Писец
Сообщения: 8480
Зарегистрирован: 18 сен 2009, 14:37
Привод: SIG 550

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение Варяг » 20 мар 2013, 13:00

:humor:
Choose life
Носить нужно не то что не промокает а то что быстро сохнет. (с) не мое
Творчество:Мой гитарный кавер AC\DC Highway to Hell

Аватара пользователя
Skiff
Друзья
Друзья
Сообщения: 273
Зарегистрирован: 06 фев 2012, 14:28
Привод: Star M-4
Контактная информация:

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение Skiff » 19 апр 2013, 10:55

Парни, а кто-нить вкурсе подробностей, как готовить вот это?
Изображение
больно аппетитно выглядит. Хочу сделать
follow the white rabbit

Ну, а сейчас, ты меня уж извини, но я пойду домой и упаду там с сердечным приступом © Винсент Вега

Аватара пользователя
Skiff
Друзья
Друзья
Сообщения: 273
Зарегистрирован: 06 фев 2012, 14:28
Привод: Star M-4
Контактная информация:

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение Skiff » 01 июл 2013, 12:30

В канун всяких разных выходных и жарких денечков, хотела спросить, а как вы, парни, мясо маринуете?

Я, как человек безумно фанатеющий по разного рода шашлыкингу, наблюдала разные способы маринования. От 5 минут, до суток.
Мы конечно сейчас можем вспомнить, что настоящие армяне, не маринуют по сути мясо... они берут ягненка... режут его ... чистят и пр., а затем приправы и сразу на шампуры...
но мы с вами не в горах...
есть какие-нибудь оригинальные рецепты? или просто "фокусы" как шашлык правильно готовить/мариновать?
follow the white rabbit

Ну, а сейчас, ты меня уж извини, но я пойду домой и упаду там с сердечным приступом © Винсент Вега

Аватара пользователя
dEmon
Орден почета
Орден почета
Сообщения: 9456
Зарегистрирован: 17 авг 2009, 12:55
Привод: AK74S AK105 AK74&GP30 1911 G18
Откуда: Город Герой МОСКВА

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение dEmon » 01 июл 2013, 21:57

ммммм

Я лично предпочитаю мариновать в майонезе, очень актуально в жару, долго хранится и не прокисает, ещё люблю в кефире, но в жару не актуально, очень быстро прокисает. Естественно много лука, а специи я использую привезённую Финном Адыгейскую сухую аджику и Адыгейскую соль с чесноком. Вкус получается просто божественный. За не имением такой именно приправы, использую приправу для шашлыка от CYKORIA S.A. примерно один пакетик на 1-1,5 кг мяса, мариную часов 12, так получается вкуснее (можно ещё посолить).
Собсно никаких хитростей,мариную так уже много лет, парни не дадут соврать
GOTT MIT UNS
Пока у русского солдата есть пули, спички, самогон Сосите ...уй солдаты Нато! Дрожи от страха Пентагон!!!

Сепаратистов и бунтовщиков на костёр. Вместе с ведьмой. Нечего её вздёргивать, вдруг ей это понравится. (С) Finn

А вы знаете, что лада калина, как и её природный сородич, начинает гнить и портиться через пол-года! Это конструктора проработли идею экологически чистого автомобиля - который через 3 года полностью разлагается не нанося вреда экологии © Rojer

Аватара пользователя
Skiff
Друзья
Друзья
Сообщения: 273
Зарегистрирован: 06 фев 2012, 14:28
Привод: Star M-4
Контактная информация:

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение Skiff » 03 июл 2013, 10:42

а какие-то менее жирные маринады?
за наводку на приправу, отдельное спасибо )
follow the white rabbit

Ну, а сейчас, ты меня уж извини, но я пойду домой и упаду там с сердечным приступом © Винсент Вега

Аватара пользователя
Rojer
Командный зануда. СЦУКО-ГУРУ!
Командный зануда. СЦУКО-ГУРУ!
Сообщения: 12159
Зарегистрирован: 02 окт 2009, 19:55
Привод: JG G36K, KWC Taurus PT99
Откуда: Масквэ красивы
Контактная информация:

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение Rojer » 03 июл 2013, 11:07

Skiff писал(а):а какие-то менее жирные маринады?

В киви за 30-40 минут отлично маринуется - очень мягкое сочное мясо получается.
Военный - это не профессия! Это - половая ориентация! (с) ДМБ
Изображение
Не стоит делать резких движений и поспешных выводов (с) FINN
Ну вас нафиг с вашим страйком - скучно, нет динамики и гомосятина одна (с) FFC
Не стоит спорить с дураком, он сначала опустит тебя до своего уровня, а потом возьмет за счет большего опыта...(с) P0MKa
Юкоз - ГАВНО!!! А phpBB под FFC - РУЛИТ беспощадно!!!(с) Я отвечаю!

Аватара пользователя
Skiff
Друзья
Друзья
Сообщения: 273
Зарегистрирован: 06 фев 2012, 14:28
Привод: Star M-4
Контактная информация:

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение Skiff » 03 июл 2013, 11:31

Rojer а рецептик где подсмотреть можно, о котором ты говоришь? )
follow the white rabbit

Ну, а сейчас, ты меня уж извини, но я пойду домой и упаду там с сердечным приступом © Винсент Вега

Аватара пользователя
Rojer
Командный зануда. СЦУКО-ГУРУ!
Командный зануда. СЦУКО-ГУРУ!
Сообщения: 12159
Зарегистрирован: 02 окт 2009, 19:55
Привод: JG G36K, KWC Taurus PT99
Откуда: Масквэ красивы
Контактная информация:

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение Rojer » 03 июл 2013, 11:36

Skiff, например вот тут http://bit.ly/15fdmew
Военный - это не профессия! Это - половая ориентация! (с) ДМБ
Изображение
Не стоит делать резких движений и поспешных выводов (с) FINN
Ну вас нафиг с вашим страйком - скучно, нет динамики и гомосятина одна (с) FFC
Не стоит спорить с дураком, он сначала опустит тебя до своего уровня, а потом возьмет за счет большего опыта...(с) P0MKa
Юкоз - ГАВНО!!! А phpBB под FFC - РУЛИТ беспощадно!!!(с) Я отвечаю!

Аватара пользователя
Skiff
Друзья
Друзья
Сообщения: 273
Зарегистрирован: 06 фев 2012, 14:28
Привод: Star M-4
Контактная информация:

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение Skiff » 03 июл 2013, 11:52

Данке шон! )
follow the white rabbit

Ну, а сейчас, ты меня уж извини, но я пойду домой и упаду там с сердечным приступом © Винсент Вега

Аватара пользователя
~Сиплый~
Зорро епта!
Зорро епта!
Сообщения: 2044
Зарегистрирован: 12 окт 2009, 08:28
Привод: нет

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение ~Сиплый~ » 16 окт 2013, 12:32

Вчера сделал "курицу по-сочински".
Это не описуемо!!!!
Ф001КХ99
Ваш Шакаленок

Аватара пользователя
FFC
Орден почета и медаль за отвагу
Орден почета и медаль за отвагу
Сообщения: 11016
Зарегистрирован: 17 авг 2009, 07:31
Привод: RS SVD, TM DEagle, TM MP5k
Откуда: Гарлем
Контактная информация:

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение FFC » 19 окт 2013, 16:27

Уже не в первый раз делаю диетические куриные ножки и другие части тела по этому рецепту:
http://dukandiet.ru/pikantnye-kurinye-nozhki/
Очень вкусно получается, рекомендую. Как вы понимаете, это блюдо из диеты, по которой похудел Кэп :crazy:
ИзображениеИзображение
Флудить, так флудить... © Cortess
Еще одна тусовка офисных рембо, охраняющих свою фаллометрическую песочницу © Cobalt
Пейнтбол и околопейнтбольное общение довольно тонкая материя © Werter

Аватара пользователя
Cap
Дважды герой
Дважды герой
Сообщения: 4928
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 17:43
Привод: AUG-СВД-глок-Соком-АК
Откуда: Москва, Коломенская
Контактная информация:

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение Cap » 20 окт 2013, 21:13

Ффц спасибо за рецептик сегодня сготовил. и за сайт спасибо какраз на диету сел.
Тут рыбы нет! Я сказал ТУТ РЫБЫ НЕТ!!!!
А что тут есть?
Только горячие шарики калибра 6 мм.

я в душе вобщето пацифист, поэтому мой девиз "Не мучай ближнего, добей его!!!"
Только добро я несу людям правда часто через боль, но и жизнь человеку дается через боль, так что радуйтесь братья я с вами а не против Вас.
Чай не мальчик, седая жопа, а все туда же ....... (Димон)

Аватара пользователя
Cortess
СК "Полынь"
СК "Полынь"
Сообщения: 5407
Зарегистрирован: 21 сен 2009, 18:51
Откуда: Москва, САО
Контактная информация:

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение Cortess » 23 окт 2013, 14:37

Буде кто лагман делать с редькой - зелёная нужна!
Если за зло платить добром, то чем платить за добро? (с)

Аватара пользователя
dEmon
Орден почета
Орден почета
Сообщения: 9456
Зарегистрирован: 17 авг 2009, 12:55
Привод: AK74S AK105 AK74&GP30 1911 G18
Откуда: Город Герой МОСКВА

Непрочитанное сообщение dEmon » 23 окт 2013, 15:17

попробовал стейки из говядины

берем говядину свежую, режем на стейки, толщиной см так в 3, кладем на горячую сковороду кусок мяса, не соленый не перченый, без масла, жарим по 1минуте с каждой стороны, далее по желанию, кто как прожаривает. Можно еще чутка их пожарить, можно употреблять так, с кровью, мне больше прожареные понравились. На тарелку кладем мясо прожареное, сверху кусочек сливочного масла, солим, перчим и кушаем! Ммммммм, вкуснятина!
GOTT MIT UNS
Пока у русского солдата есть пули, спички, самогон Сосите ...уй солдаты Нато! Дрожи от страха Пентагон!!!

Сепаратистов и бунтовщиков на костёр. Вместе с ведьмой. Нечего её вздёргивать, вдруг ей это понравится. (С) Finn

А вы знаете, что лада калина, как и её природный сородич, начинает гнить и портиться через пол-года! Это конструктора проработли идею экологически чистого автомобиля - который через 3 года полностью разлагается не нанося вреда экологии © Rojer

Аватара пользователя
FFC
Орден почета и медаль за отвагу
Орден почета и медаль за отвагу
Сообщения: 11016
Зарегистрирован: 17 авг 2009, 07:31
Привод: RS SVD, TM DEagle, TM MP5k
Откуда: Гарлем
Контактная информация:

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение FFC » 19 дек 2013, 07:12

[ЗАГОТОВКА]

Код: Выделить всё

dEmon: Для пирога: 600 гр. говяжей печени, 3 яйца, 1 стакан молока, 4 стол. ложки муки.
Для начинки: 3 не большие луковицы, 3 маленькие моркови, соль перец по вкусу, майонез.
Приготовление: Печень очистить от плёнки, порезать не большими кубиками и прокрутить через мясорубку. В массу из прокрученой печени добавить молоко, яйца и муку - взбить все в блендере до однородной массы. Из полученного теста выпекать тонкие блины. Лук мелко порезать, морковь потереть на тёрке и сделать зажарку. Готовую зажарку поперчить, посолить и добавить майонез.
Получившиеся блины промазывать массой из зажарки с майонезом.
FFC: Спасибо. Нашёл в инете, там было 1-2 столовые ложки муки на килограмм печени. Как же я зат*****ся... Пока не добавил муки - хрен что получилось сделать. Ещё масла долил немного - легче коржи от сковороды отлипают.
ИзображениеИзображение
Флудить, так флудить... © Cortess
Еще одна тусовка офисных рембо, охраняющих свою фаллометрическую песочницу © Cobalt
Пейнтбол и околопейнтбольное общение довольно тонкая материя © Werter

Аватара пользователя
FFC
Орден почета и медаль за отвагу
Орден почета и медаль за отвагу
Сообщения: 11016
Зарегистрирован: 17 авг 2009, 07:31
Привод: RS SVD, TM DEagle, TM MP5k
Откуда: Гарлем
Контактная информация:

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение FFC » 01 янв 2014, 14:37

Сделал салат-эксперимент на Новый Год. Получилось очень даже ничего. Неожиданный мягкий незаезженный вкус, протест против русского оливье. Понадобится:
Ветчина вареная — 300 г
Грудка куриная (отварная или копчёная) — 1 шт
Капуста пекинская (небольшой кочан) — 1 шт
Морковь по-корейски — 200 г
Яйцо — 3 шт
Мука — 1 чайная ложка с горкой
Майонез — 100 г
Орехи грецкие — 1 горсть


Китайскую капусту шинкуем, складываем в кастрюлю. Ветчину режем длинными полосочками и складываем к капусте. Добавляем корейскую морковь. Курицу тоже режем длинными полосками и в кастрюлю к остальным ингредиентам. Яйца взбиваем, добавляем 2 ст.л. воды и чайную ложку муки. Жарим 2 омлета, остужаем, нарезаем соломкой и закидываем в нашу кастрюлю. Перед подачей на стол солим по вкусу, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем, перекладываем в салатник и посыпаем сверху дроблёными грецкими орехами.

P.S. Когда спрашивают из чего салат, говорим, что из омлета и смотрим на реакцию и поиски :D

Добавлено спустя 8 минут 48 секунд:

Для перемешивания салата из указанного выше количества ингредиентов понадобится трёхлитровая кастрюля, т.к. салат получается довольно пушистый.
ИзображениеИзображение
Флудить, так флудить... © Cortess
Еще одна тусовка офисных рембо, охраняющих свою фаллометрическую песочницу © Cobalt
Пейнтбол и околопейнтбольное общение довольно тонкая материя © Werter

Аватара пользователя
Finn
Наш человек в Сочи
Наш человек в Сочи
Сообщения: 1667
Зарегистрирован: 21 сен 2009, 13:08
Привод: JG G-36, MP5A4, KJW HiCapa CO2
Откуда: Родился и жил в Москве, за каким то хреном в Сочи переехал...

Re: О вкусном, и о способах его приготовления

Непрочитанное сообщение Finn » 20 июл 2014, 20:15

Сейчас у нас в зимней олимпийской столице мягко говоря, жарковато, и потому я решил изменить традиции и приготовить мясо (филе индейки) с ароматными травами и специями не на мангале во дворе, как обычно, а на сковороде дома на кухне. В принципе, все не сложно, мясо режется поперек волокон на стейки толщиной 2 см, отбивается, посыается смесью специй и трав, слегка сбрызгивается яблочным (!) уксусом, на полчаса в холодильник, потом жарим до готовности. Вроде все прорсто, но есть один нюанс :wink: При жарке мясо не закрывается крышкой, и очень полезно использовать противобрызговый экран (крышка из металлической сетки). Реально помогает, масло остается в сковороде, плита чистая. Приятного аппетита! Изображение Изображение
Последний раз редактировалось Finn 20 июл 2014, 20:17, всего редактировалось 2 раза.
Изображение
Добрым словом и пистолетом можно добиться гораздо большего, нежели просто добрым словом.
Четыре колеса возят тело, два колеса - душу. Yamaha Dragstar 1100 Classic

Аватара пользователя
Hunter
СК "Полынь"
СК "Полынь"
Сообщения: 2357
Зарегистрирован: 02 окт 2009, 09:23
Привод: G36

Непрочитанное сообщение Hunter » 23 июл 2014, 20:51

Взял на заметку совет, солить все при жарке в конце готовки, так все получается сочнее. А еще купил пол кило настоящей аджики у абхаза, это бомба!!!
То Finn: был рядом с тобой недавно (Дагомыс). Кусаю локти, что не навязался на ужин! :)
Последний раз редактировалось Hunter 23 июл 2014, 20:57, всего редактировалось 4 раза.



Вернуться в «Свободное общение»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 7 гостей